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Valença, 22 de Setembro de 2018
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Mostra Gastronómica "Sabores da Lampreia do Rio Minho"

Gastronomia Publicado em 2010-06-02 Exibições: 10200 Comentários: 0

Mostra Gastronómica "Sabores da Lampreia do Rio Minho"

A Mostra Gastronómica "Sabores da Lampreia do Rio Minho", em São Pedro de Torre, marca uma mudança nas políticas culturais de Valença. Pela primeira vez, o Município, organizou uma festa fora da sede do concelho. O sucesso deste evento confirma que as freguesias de Valença têm potencial cultural e turístico para ser aproveitado e valorizado.


Lampreia recheada, à bordalesa, assada na brasa e arroz de lampreia fizeram as delicias de todos quantos tiveram a curiosidade de visitar a 1ª Mostra Gastronómica, na comunidade piscatória de São Pedro da Torre, em Valença, no fim-de-semana de 19 a 21 de Março.


Os sabores genuínos da lampreia do rio Minho foram confeccionados e apresentados das formas mais tradicionais que os pescadores de Valença se habituaram, desde sempre, a preparar. Mais de 120 lampreias do Rio Minho fizeram as delícias das centenas de curiosos por esta iguaria.


Para o Presidente da Câmara de Valença, Jorge Mendes, "esta iniciativa pretendeu promover um dos partos mais genuínos e singulares de Valença e da região, evidenciando as formas mais tradicionais de o preparar".


A jornada começou com a tertúlia "A Lampreia e a Pesca no Rio Minho", dia 19 de Março, na sede da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre que contou com a participação de várias gerações de pescadores, cozinheiros e enólogos.


O sábado começou com uma homenagem aos pescadores e marinheiros de Valença, na sede da Junta de São Pedro da Torre. Em representação dos marinheiros foi homenageado o Contra-Almirante torreense Álvaro José da Cunha Lopes e em representação dos pescadores o torreense Zeferino Castro Mota. Seguiu-se a inauguração da Mostra Gastronómica "Sabores da Lampreia" e da exposição "Artes da Pesca no Rio Minho", no Lago da Estação de São Pedro. Os Carochos, barcos típicos do rio Minho, as redes e os demais utensílios utilizados na actividade piscatória foram um dos atractivos que pretenderam recriar o ciclo da pesca à mesa dos sabores mais genuínos do Minho.


Para a Comissão de Festas de São Pedro da Torre a iniciativa foi um sucesso, superando as melhores expectativas e contará com o empenho dos torreenses para próximas edições. A Comissão de Festas agradece o empenho e colaboração dos pescadores, marinheiros e de dos participantes que contribuíram para o sucesso deste evento.

Fonte: Notícias de Valença

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